Courgette longue verte (pot 10cm)

Fiche technique

Nom botanique

Cucurbita pepo

Semis

Avril – Juillet

Repiquage

3-4 semaines après le semis

Plantation

mai – Juin

Sol

frais, léger, riche en matières organiques

Récolte

Juillet – Octobre

Rusticité

plante frileuse

Culture

Comme les autres cucurbitacées, les courgettes nous viennent d’Amérique et ont été introduites en Europe par les conquistadors.
Leurs ancêtres sauvages étaient tous amers, et la domestication de ces plantes s’est sans doute faite en premier lieu pour la consommation des graines, riches en lipides et en protéines.
Aujourd’hui, les courgettes trouvent leur place dans tous les potagers. Ils ont une saveur douce et sont appréciées comme légume minceur, peu calorique et riche en sel minéraux.
Très prolifique, deux ou trois pieds suffisent non seulement à régaler toute la famille au cours de l’été, mais aussi à agrémenter la table des voisins. Et sa culture est des plus faciles…
Pour bien fructifier, les courgettes ont besoin de soleil et de chaleur, d’un sol frais, fertile et meuble. Apporter une fumure organique avant la culture, elles apprécient la matière organique fraîche.

Quand et comment planter les pieds de courgettes

• Lorsque le sol s’est suffisamment réchauffé, planter les courgettes.
• Installer à environ 80 cm en tous sens les variétés non coureuses, et à 1 m de distance les variétés coureuses, dans des trous de plantation de 20 cm de côté au minimum, sur une dizaine de centimètres de profondeur.
• Les trous doivent être préparés à l’avance et enrichis de compost.

Quand récolter les courgettes

La récolte s’effectue deux à trois mois après le semis : les courgettes se cueillent jeunes, tendres, lorsqu’elles mesurent entre 15 et 25 cm de longueur. Récolter les courgettes au fur et à mesure de leur développement et selon les besoins sans les laisser trop grossir.

Comment cultiver un plant de courgette

Arroser, biner, pailler sur une épaisseur de 5 cm lorsque les plants sont bien développés. Ce paillage maintiendra une humidité au sol et limitera les désherbages. En arrosant, veiller à ne pas mouiller les feuilles, pour limiter les attaques d’oïdium.
Pincer les courgettes s’il s’agit de variétés coureuses.

L’arrosage

Signes de déshydratation : les feuilles se penchent vers le sol, en milieu ou fin de journée.
Fréquence des arrosages : abondants, pour abreuver le feuillage, 2 ou 3 fois par semaine. Une fois de moins si l’on paille.
Qualité de l’eau : pas trop froide.
Comment arroser : au pied, sans mouiller le feuillage, pour éviter l’oïdium.

La taille

• Cette opération se pratique en deux temps. Lorsque le plant a émis entre quatre et six feuilles, pincer, c’est-à-dire couper la tige au-dessus des deux premières feuilles.
• Utiliser un petit sécateur ou une serpette pour que la taille soit franche.
• De ce pincement vont naître deux nouvelles tiges sur lesquelles apparaissent les premières fleurs, puis les premiers fruits.
• Laisser quelques courgettes se développer et couper à nouveau au-dessus de la deuxième feuille située après le dernier fruit conservé.

Maladies et ravageurs de la courgette

• Par temps chaud et s’ils ne manquent pas d’eau, les fruits grossissent vite. Les récolter tous les deux jours lorsqu’ils mesurent 20 cm de longueur ou 10 cm de diamètre.
• L’oïdium tache le feuillage, couper les feuilles atteintes, arracher le pied si un plus jeune prend la relève.
• Les limaces dévorent les jeunes plants, prévoir des granulés à base de fer, autorisés en jardinage biologique. Les renouveler après de fortes pluies.